今日蒸鮮 ~ 第5次蔬菜蒸餃大戰 :d
第5次用電鍋蒸餃子, 已知用蔬菜鋪底可避免沾黏, 這次用兩種蔬菜.
儘量選可久煮的蔬菜, 蕃茄與高麗菜用來做蕃茄飯可以蒸20分以上, 就拿來試了.
1. 鋪上綠葉 ~ 高麗菜
2. 擺上紅花 ~ 蕃茄
3. 排上冷凍水餃, 隔著蔬菜就不會黏在一起.
這樣排可以放8顆水餃, 因為比較小, 在中間又補了兩顆, (還打了顆蛋)
4. 放入電鍋蒸15分, 悶5分, 淋上少許醬汁, 開動 : d
成功!
可惜蛋流下去了, 還跑到蔬菜下, 蛋白質遇熱會黏盤子.
下次不加蛋, 或改用全蛋蒸成水煮蛋
全站熱搜
留言列表
